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餐饮店收银员岗位职责

湖北美食网 | 时间:2019-09-29 13:50:48

在整个餐饮店中,收银员是相当重要的岗位,因为经济大权都掌控在收银员一个人手里。无论是餐饮公司还是其他公司,经济大权都是重要的权利,因为它是公司的命脉。那么,在招聘餐饮店收银员时有哪些事项呢?

人品好是餐饮店收银员必须要具备的一项素质,因为餐饮店收银员每天都要和钞票打交道,假如人品不好,收得的钞票就不能保证如数上交,很可能会占为己有。假如收银员为了把餐厅收入占为己有,就瞒报菜品的数量,必然极大地损害餐厅经营者的利益。因此,招聘收银员时,餐厅经营者一定要考察收银员的人品,保证收银员是一个忠厚老实、人品好的人。如果实在找不到合适的人选,可以建立严格的管控制度,严防收银员贡酬寸欺瞒的手段将收到的钱中饱私囊。如果是规模不大的小餐饮店,经营者可以自己担任收银工作,这样做既能防止收银员捞取餐饮店公共财产,又能节约用人成本。  张先生经营着一家小餐馆,为了节约用人成本,他自己做起了收银员。但是,近来生意红火,后厨忙不过来,他一时又找不到合适的人担任后厨工作,就随便招聘了一名收银员,自己到后厨帮忙。  到了月末,张先生清点款项时。发现这个月虽然生意兴隆。可是利润还不及淡季时的利润多。这种现象十分异常,让张先生起了疑心,他把怀疑的目光投向了那名新招聘的收银员。  从这之后,张先生开始在暗地里观察那名收银员,发现他总是往自己包里塞钱,还在记账本上涂改。接连看到几次之后,张先生终于找西安小儿癫痫治疗方法到利润比淡季不增反减的原因。于是,他及时制止了收银员的行为,把他辞退了。  由此可见,招聘餐饮店收银员重要的是考察收银员的人品,只有人品好的人,才可以放把经济大权交给他。如果发现收银员品行不端,不要任用,免得给自己带来不必要的麻烦。  虽然餐饮店收银员的人品是重要的,不过,人品并不是录用收银员的 考量。一个合格的收银员,除了人品好之外,还要具备一定的能力。经营者在招聘的时候还要注意以下问题:  1.餐饮店收银员要能辨别出假钞  即便是人品非常好的收银员,如果收进的钞票是假钞,也是绝对不可以任用的。因此,收银员要会使用验钞机,借助验钞机检验出假钞。由于一些验钞机无法识别出伪造技术很高的假钞,所以收银员还要具备一项能力,知道真钞和假钞之间的区别,可以靠肉眼语别出假钞。  2.餐饮店收银员要认真仔细  收银员的主要工作就是每天和钱打交道,如果收款时粗心大意,可想而知会有郑州哪家医院治疗儿童癫痫病好?什么样的后果。生活中经常出现一些粗心大意的收银员,顾客明明递来一张10元的钞票,收银员却当成100元钞票找零。如果任用武汉中际医院治癫痫好吗这种粗心大意的收银员,经营者能踏实吗?收银员应该具备认真仔细的工作态度,严防在收钱、找零的过程中出现红七漏,这样才算是一个合格的收银员。  3.懂得使用网络支付工具  随着网络支付工具的日趋成熟,如今,许多年轻人到餐厅就餐都不愿意用现金支付,觉得太麻烦.在这种情况下,如果收银员不知道怎么使用支付宝支付功能、微信支付功能等网络支付软件,就无法与对应这些顾客。假如餐厅不能使用网络支付功能,就会失去一部分顾客,这种损失是毫无必要的。经营者招聘收银员时,应该考虑这方面,防止因为收银员不会运用网络支付软件而导致一部分顾客流失。  4.餐饮店收银员不能有沟通障碍  假如顾客在结账时和收银员发生分歧,收银员却存在沟通障碍,那么收银处必然出现一阵小骚动。如果坐视这种现象不管,则不利于餐厅的名誉。收银员不能癫痫小发作的症状存在沟通上的障碍,例如不会说普通话,或说话口吃,或说话时容易脾气暴躁,这些都会影响收银员和顾客之间的交流。因此,经营者应该注意,尽量不要任用这类收银员。