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素炒鸡心片的家常做法[多图]_素炒鸡心片怎么做好吃-_闽菜-

美食网 | 时间:2019-12-19 14:49:24

素炒鸡心片的家常做法[多图]_素炒鸡心片怎么做好吃-_闽菜-

    快手小炒,如果加点儿辣椒会更好。可惜孩子吃不了辣啊,怨念o(一︿一+)o

    主料

    鸡心50克

    辅料

    尖椒15克  洋葱15克  胡萝卜15克  葱适量  蒜适量  盐3克  鸡粉3克  生抽5克  胡椒粉3克  料酒8克

    素炒鸡心片的做法

    1.鸡心洗净,沥净水份

    2.用刀切去心管和脂肪,剖开,去除血块

    3.用到横向片成片儿后,再用水洗一下

    4.用水焯一下,沥净备用

    5.胡萝卜、洋葱和尖椒切条,葱蒜切好备用

    6.热锅热油爆香葱蒜后,入洋葱稍炒软

    7.加胡萝卜和尖椒炒至断生

    8.下鸡心片,加辅料中所有调料,快速翻炒三十秒后盛出即可

    烹饪技巧

    1. 焯水不要过分,以免肉质紧缩变老

2. 鸡心切片很容易熟,也不容易有淤血在里头,稍炒一下即可

3. 加点儿郫县豆瓣辣酱或者辣椒,吃起来更过瘾。可是孩子吃不了辣,╮(╯▽╰)╭癫痫病治疗贵不贵西安癫痫病医院治疗的方法江西癫痫病医院哈尔滨癫痫病医院如何诊断癫痫病