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通过人的感官就可以鉴别蜂蜜的真假

湖北美食网 | 时间:2019-12-23 15:13:03

通过人的感官就可以鉴别蜂蜜的真假

用感官鉴别蜂蜜的真假主要是从气味和味道,两个方面进行的下面简单的介绍一下:

一、气味

蜂蜜本身就具有其对应的某一种蜜源的花种特有的香气和气味,单花种的蜂蜜的气味比较的明显,当然也是比较好辨别的,但是混合种蜂蜜也同样的具有混合花源的良好气味;花香是蜂蜜不可缺少的,但是像高果糖浆这样的人造假蜂蜜是用淀粉原粉混合而成的,没有天然的那一种花香和蜂蜜特有的香气,所以是比较好辨别的。

二、味道

就是通过品尝蜂蜜的味道辨别真假,用勺子蘸一点蜂蜜在舌尖上,用舌尖顶住上颚使得样品慢慢的溶化,在嘴里细细的品味,可以区别假蜂蜜和真蜂蜜那一种味道,天然的蜂蜜口感比较的绵润和细腻,吃到嘴里呢喉咙里面略带有一点的麻辣,余味的时间比较的长,假蜂蜜的入口感和蜂蜜有点相似,但是喉咙里的感觉就不是那么的明显了,余味比较的短。

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