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西红柿肝膏汤的做法_西红柿肝膏汤怎么做_家常菜谱

湖北美食网 | 时间:2019-12-23 14:04:20

西红柿肝膏汤的做法_西红柿肝膏汤怎么做_家常菜谱

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西红柿肝膏汤的做法步骤

更新于:2018-04-15

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西红柿肝膏汤的简介及特色

口感细腻,咸鲜。

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家常菜谱分类明目食谱分类贫血食谱分类营养不良食谱分类健脾开胃食谱分类咸鲜味 菜品口味烧主要工艺

食材明细

猪肝250克虾仁15克鸡蛋50克蘑菇(鲜蘑)25克番茄100克色拉油15克盐5克味精2克胡椒粉2克姜汁5克料酒15克

西红柿肝膏汤的做法详细步骤

1. 猪肝切去筋膜洗净;

2. 西红柿洗净切丁;

3. 鸡蛋打入碗中搅打均匀;

4. 虾仁切末备用;

5. 猪肝切丁,用刀面敲成细腻的浆;

6. 再放入绍酒、姜汁、蛋液、精盐、味精、胡椒粉,搅打成浆,用旺火沸水蒸10~15分钟至结膏;

7. 汤锅放在火上,倒入适量清水,下入虾末,放入绍酒煮沸5分钟;

8. 倒入蘑菇、西红柿丁和肝膏,再沸,淋入色拉油少许即成。

西红柿肝膏汤的做法小贴士

食物相克:

猪肝:猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食;不宜与豆芽、西红柿、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素C的食物同食;动物肝不宜与维生素C、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

番茄:西红柿忌与石榴同食。

西红柿肝膏汤的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

蒜苗炒鸡蛋   蒸蛋   香椿炒鸡蛋    更多做法>

番茄

番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素,能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力,能清除自由基,保护细胞,使脱氧核糖...

一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯...详细介绍

番茄菜谱:

番茄牛肉汤   番茄茄丝   番茄虾仁鸡蛋饼    更多做法>

蘑菇

1. 提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力;2. 镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到...

一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...详细介绍

蘑菇菜谱:

小鸡炖蘑菇   鸡蛋玉米羹   咖喱牛肉蘑菇炒饭    更多做法>武汉癫痫病医院哪个比较好呢?癫痫病的病因黑龙江怎么治疗儿童癫痫病