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鲜虾蒸蛋的做法-鲜虾蒸蛋怎么做好吃

湖北美食网 | 时间:2019-12-23 14:32:54

鲜虾蒸蛋的做法-鲜虾蒸蛋怎么做好吃

主料:鸡蛋(大)2颗,鲜虾仁4-6只,水240ml,酱油1小匙,盐1/2小匙

配料:盐适量,米酒适量,白胡椒适量

作者:健康美食

时间:2015-05-28 17:13:42

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:国菜

标签:鲜虾蒸蛋的做法,鲜虾蒸蛋怎么做好吃,鲜虾蒸蛋

蒸蛋食谱大全

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鲜虾蒸蛋介绍

 

鲜虾蒸蛋,蒸蛋的做法有很多种,最常见的有肉末,香油。鲜虾蒸蛋,是我的一个新创意吧!而且材料简单、快速完成丝滑如布丁的漂亮蒸蛋,香浓的鲜虾味,拌饭或当汤品都好好味!

鲜虾蒸蛋的制作方法:

1、虾仁以腌料抓匀备用。

2、鸡蛋打散后加入水、酱油、盐拌匀,用滤网滤进大碗中。

3、电锅外锅倒入一杯水(份量外),把碗放进去,锅盖与锅体间架一支筷子留一缝隙,便可得到表面丝滑如布丁的漂亮蒸蛋。

4、按下电锅开关开始蒸。

5、10分钟后打开锅盖把虾仁摆放在蛋上。

6 、盖上锅盖继续蒸至电锅跳起,点缀香菜叶便可上桌。

鲜虾蒸蛋成品图:

鲜虾蒸蛋小提示:

优质虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹,前端粗圆,后端尖细,呈弯钩状,色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄,轻度红变,体半透明,露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。 优质虾仁有虾腥味,体软透明,用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性,无虾腥味或有碱味,将虾肉顺肠线剥开,臭味就较为明显。 优质虾仁炒煮时,个体丰厚,有韧度,不皱缩,很少有水分释出,且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时,即释出许多水分,体缩成渣糊状,有浓烈的怪异味。 有关方面提醒广大消费者,买冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明,手感饱满并富有弹性,而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。武汉市比较好的羊角风医院现在治疗癫痫用苯巴比妥效果好吗西安重点癫痫病医院好吗