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中华卤味的家常做法[多图]_中华卤味怎么做好吃-_卤酱菜

湖北美食网 | 时间:2019-12-23 14:39:01

中华卤味的家常做法[多图]_中华卤味怎么做好吃-_卤酱菜

    卤味,是受人特殊爱戴的一款美食。它既可以伴食待客,也可以解馋佐酒。

    中华卤味用料工具

    主料:五花肉(500克)豆腐干(250克)卤包(可在超市购买)(1包)生抽(50ml)水(1500克)蒜(3瓣)辅料 鸡蛋(2颗)海白菜(150克)盐(1茶匙)可乐(160ml) 冰糖(5颗)

    厨具: 其它分类咸甜卤半小时简单难度

    中华卤味的做法:

        1.五花肉切丁,豆腐干切块,海白菜切段,蒜切末

        2.将五花肉以沸水汆烫,去除腥味和血沫

        3.将汆烫的肉丁放入冰水中,使肉质紧实

        4.取一锅,将鸡蛋放入,加入没过鸡蛋的水,1茶匙盐,开火煮滚后再煮5—10分钟

        5.将煮好的鸡蛋剥壳备用

        6.取一炒锅,放入蒜末以小火炒香,再加入猪肉丁,炒至逼出猪油后备用

        7.将生抽,可乐,1500克清水 ,冰糖放入锅中加热,煮滚后加入鸡蛋,豆腐干,猪肉丁,然后放入卤包,继续卤约40分钟即可

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    小窍门:

    猪肉一定要挑选带有肥肉的,因为猪油是卤汁美味的关键齐齐哈尔治疗癫痫的医院哪家靠谱?湖北治癫痫哪家医院专业治好癫痫病人轻微抽搐的方法哈尔滨治癫痫的医院好吗