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土豆拌茄子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-23 14:46:32

土豆拌茄子的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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土豆拌茄子的做法步骤

更新于:2018-08-19

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味拌主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

嫩绿茄子3个土豆5个鸡蛋2个猪瘦肉一小块葱几根尖椒2个农家酱2大匙五香粉适量胡椒粉适量料酒适量

土豆拌茄子的做法详细步骤

第1步

茄子土豆洗净上锅蒸熟。

鸡蛋打散,猪肉剁成肉末,放五香粉、胡椒粉、料酒稍腌一下。

第2步

锅内放油烧热后,将鸡蛋炒熟后盛出待用。

将肉末炒熟盛出待用。

第3步

锅内放油烧热,放入大酱炒出香味后放炒熟的猪肉末和鸡蛋,炒匀盛入碗中。

把青葱和尖椒都切成末放入碗中。

第4步

吃的时候把所有东西都拌在一起就好啦。

土豆拌茄子的做法小贴士

1.茄子蒸的时候最好从中间剖两半,这样的熟的快些,也节省能源。绿茄子蒸出来比紫茄子好吃。

2.土豆不要选太大的,大的也最好切开了再蒸,个人认为土豆连皮蒸出来的好吃,吃的时候把皮扒掉就行了,很好扒皮。

3.微波炉做这个菜比燃气快一些,但感觉味道没有燃气蒸出来的好,当然最正宗的就是农村的柴火蒸出来的最好吃。

土豆拌茄子的营养分析

土豆

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤...

一般人均可食用。...详细介绍

土豆菜谱:

清炒土豆丝   乱炖   香焗培根土豆泥    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

胡萝卜炒鸡蛋   苦瓜炒鸡蛋   苦瓜鸡蛋饼    更多做法>

茄子

1. 保护心血管、抗坏血病:茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防...

一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...详细介绍

茄子菜谱:

烧茄子   鲶鱼炖茄子   红烧鸡翅配茄子    更多做法>

瘦肉

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用1. 适宜阴虚不足,头晕,贫血,老人燥咳无痰,大...详细介绍

瘦肉菜谱:

皮蛋瘦肉粥   香菇瘦肉锅   清心润肺的双雪炖瘦肉    更多做法>黑龙江最权威的治疗癫痫病医院北京癫痫病重点医院是哪家呢武汉市比较好的癫痫医院在哪