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鱼炖豆腐的做法

湖北美食网 | 时间:2019-06-10 21:21:00

鱼炖豆腐的做法

文章导读

想要做出好的美味佳肴,前提是要准备好所需要的一切食材,调料,以及餐具。当然最重要的还是对火候的把握。把这一切准备好后,下面我们就开始做鱼炖豆腐

1.选取2斤多的活草鱼一条,请鱼档代为宰杀好,拿回家后只需里外冲癫痫发作常用药物洗干净即可

2.121再将每个鱼块一分为二,切成鱼条。浇适量白胡椒粉和盐,腌15分钟

3.212用锋利的刀将鱼去头尾,只取鱼身,先切成1.5cm——2cm宽的鱼块

4.打入一个蛋清、5勺红薯淀粉,一勺花椒粒

5.所有挂糊的材西宁癫痫病专科医院哪里最好料和鱼搅拌均匀,让每一条鱼片都裹上淀粉糊

6.12炒锅中放油,稍微多一些,因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去(即可去腥,也可以防止沾锅)

7.21将鱼条下锅。(小诀窍:油一定要烧的热一些!再下鱼,鱼块不容易粘锅)

8.先大火,后小火,鱼条炸成酥脆,表面呈金黄色即可。(最好再复炸一次,口感更加酥脆)

9.捞出控油

10.将锅中多余的油倒出,留少许底油,小火,放入葱姜蒜煸炒出香味

11.一勺料酒、一勺生抽、一勺老抽、一勺白糖、半勺味精、一勺盐、一小碗温开水和葱姜末一起调成味汁,倒入锅中

12.火开大,煮开

13.放入炸好的鱼条

14.可以掺入适量鲜汤,也可以加适量清水,使汤汁稍微宽一些

15.放入切成小块的嫩(南)豆腐

16.汤沸后,转文火继续煮10——15分钟

17.待汤汁略微收干,豆癫痫病一般吃那些药物比较好腐入味,就可以装盘了

一天的好心情,当然从清晨的早饭开始,今天为您介绍的这道美味的鱼炖豆腐,就可以让大家吃出一个好心情,小儿癫痫中医怎么治疗好小编建议你去尝试。