生炒斑鸠的做法_生炒斑鸠怎么做_家常菜谱

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生炒斑鸠的做法步骤

更新于：2018-03-07

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生炒斑鸠的简介及特色

质嫩味鲜，色红整齐。

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家常菜谱分类增肥食谱分类气血双补食谱分类明目食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味生炒主要工艺

食材明细

斑鸠300克香菇(鲜)25克冬笋25克辣椒(红、尖、干)2克花生油50克小葱2克姜2克酱油35克味精3克料酒3克

生炒斑鸠的做法详细步骤

1. 将斑鸠剁成1.2厘米见方的块；

2. 冬笋切成1厘米见方的块；

3. 冬笋去根，片两半；

4. 红椒切块；

5. 锅炙净，倒入熟花生油，烧至160℃时，将斑鸠下下锅翻炒一下至熟，捞出沥油；

6. 锅中留底油下葱、姜、干辣椒炒至起香；

7. 放入冬笋、冬菇、斑鸠，加酱油、味精、绍酒、鲜汤（100克），煨2分钟出锅即成。

生炒斑鸠的做法小贴士

制作要诀：

本品有油炸过程，需备花生油约500克。

生炒斑鸠的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱：

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斑鸠

味苦咸，平，无毒；入肺、肾经；益气，明目，强筋骨。治虚损，呃逆。...

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斑鸠菜谱：

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冬笋

冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的...

一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...详细介绍

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