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红烧鸡翅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_1

湖北美食网 | 时间:2019-12-09 18:31:50

红烧鸡翅的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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红烧鸡翅的做法步骤

更新于:2018-04-19

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分类标签

家常菜谱分类咸鲜味 菜品口味红烧主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

鸡翅10个老姜1块生抽1汤匙老抽2汤匙料酒1汤匙冰糖5颗大葱小段八角3个干辣椒3根米醋1小勺香菜适量香油半小勺

红烧鸡翅的做法详细步骤

第1步

鸡翅用水煮,放入一汤勺料酒。出锅后,用刀在鸡翅正反面划两道,便于入味。

切葱姜蒜备用。

第2步

煮熟的鹌鹑蛋去壳,冲洗后备用。

热锅,倒入食用油,加入冰糖,带冰糖化开,倒入鸡翅,翻炒上色后,加入葱姜蒜翻炒。加入老抽第一勺。

第3步

翻炒几下,倒入开水,没过鸡翅,放入八角、干辣椒,中小火盖盖焖炖。

焖炖个10~15分钟,开盖,翻炒,加入老抽第二勺,倒入鹌鹑蛋。试咸淡,加醋,调整口味,继续焖炖。

第4步

再次打开锅盖,汤汁明显减少,此时可尝试口味咸淡进行味道调整。不再焖炖,开大火翻炒收汁。

把鸡翅等先入盘,锅中留汤汁,滴入少许香油,浇汁,放上一些香菜。美味无比的红烧鸡翅就出锅啦!

红烧鸡翅的做法小贴士

红烧类的菜不可太淡,否则肉味儿的美好容易彰显不够。

红烧鸡翅的营养分析

鸡翅

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鸡翅菜谱:

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香菜

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一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍

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