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羊肉焖黄花鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

湖北美食网 | 时间:2019-12-23 14:44:55

羊肉焖黄花鱼的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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羊肉焖黄花鱼的做法步骤

更新于:2017-11-16

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味焖主要工艺10-30分钟所需时间高级制作难度

食材明细

羊肉片适量黄花鱼适量盐适量香菜适量淀粉适量酱油适量料酒适量鸡精适量

羊肉焖黄花鱼的做法详细步骤

第1步

黄花鱼斜着切棋格样花刀,为了烹制的时候更好入味。

先把羊肉片在沸水锅里飞水,捞出羊肉片,撇去锅里的浮沫,这个焯过羊肉的汤要留着等一会炖鱼用。

第2步

锅里加半锅油,黄花鱼拍干粉,下油锅炸至两面金黄,师傅还把黄花鱼复炸了一次,为了让鱼外皮完整,颜色也更加美观。

锅里放少许油,葱姜末下过炒出香味,然后下炸好的黄花鱼和焯好的羊肉片,加刚才的焯羊肉片的汤,然后加花椒大料盐,炖五分钟。

第3步

待锅里的汤汁快收好的时候,加盐和鸡精调味,下水淀粉勾芡,这道菜就做好了。

羊肉焖黄花鱼的营养分析

羊肉

1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用...

一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发热、牙痛、口舌生...详细介绍

羊肉菜谱:

红烧羊肉   番茄羊肉汤   羊肉韭菜灌汤包    更多做法>

大黄鱼

1. 黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2. 黄...

一般人群均可食用1. 贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚...详细介绍

大黄鱼菜谱:

瓤黄鱼   清蒸大黄鱼   豆瓣大黄鱼    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

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香菜

香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的独特功...

一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...详细介绍

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