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鸿运当头的家常做法[多图]_鸿运当头怎么做好吃-_粤菜-

美食网 | 时间:2019-12-09 17:44:05

鸿运当头的家常做法[多图]_鸿运当头怎么做好吃-_粤菜-

用料

白菜300g

油炸豆腐100g

炸酥肉100g

杏鲍菇100g

西兰花100g

红烧肉100g

红肠100g

油适量

盐适量

蚝油适量

浓缩鸡汁适量

生抽适量

玖顺生姜汁适量

大葱适量

红辣椒适量

 

鸿运当头的做法步骤

1.杏鲍菇一根,洗净备用。

2.洗净的杏鲍菇切片备用。

3.准备油炸豆腐、炸酥肉和红肠备用。

4.将油炸豆腐和红肠切片。

5.准备大葱和红烧肉块。

6.红烧肉切大片,葱切段备用。

7.西兰花和红辣椒洗净备用。

8.将红辣椒切成长段备用。

9.西兰花撕小朵,焯水后备用。

10.白菜洗净备用。

11.将白菜撕大片,在锅里煸炒一下,使其塌架。

12.将塌架的白菜铺入锅底。

13.铺入油炸豆腐。

14.铺入炸酥肉。

15.加盖杏鲍菇片。

16.将红烧肉片铺入锅中。

17.铺上红肠片和西兰花。

18.很后放入红椒片盖顶,取意鸿运盖顶。

19.另取炒锅,加入适量清水,加入食盐、浓缩鸡汁、蚝油、姜汁、生抽煮开。

20.将煮好的料汁,倒入菜盆里,即可上桌边煮边吃。

小贴士

1.白菜可以不煸炒,我是因为想多加入蔬菜,锅的容量有限,使白菜遇热塌下来后,不占锅内空间。

2.烧制的调味汁,如果家中有肉汤,可以不必另外调制,我因为食材都是现成的,没有高汤,所以另行调制,很佳制作用高汤。

3.西兰花提前焯水,红辣椒易熟,可不必提前放入,我是为了拍照缘故,提前放入。一般煮的时间很适宜的要20-30分钟,可以在很后十分钟,放入红椒和西兰花,这样蔬菜色彩艳丽。武汉市做癫痫病医院癫痫病治疗费用癫痫病手术怎么治哪家癫痫病医院口碑好