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水晶鸭的家常做法[多图]_水晶鸭怎么做好吃-_闽菜-

美食网 | 时间:2019-12-19 15:40:55

水晶鸭的家常做法[多图]_水晶鸭怎么做好吃-_闽菜-

用料

鸭500g

猪肉皮150g

甘草3g

盐2g

醋10ml

白糖3g

生抽10ml

辣椒油2ml

蒜蓉8g

姜2g

香油1ml

水晶鸭的做法步骤

1.将肉皮刮洗净,放入锅内焯过

2.捞出,清理干净油脂

3.将鸭子放入锅内焯一下,捞出洗净血沫

4.锅内加放鸭、肉皮、姜、甘草、盐、料酒和适量的水,煮至七成熟

5.取出,去净骨,

6.原汤去掉姜、甘草,撇净浮油,将鸭子片成厚薄,肉皮切丝,重新放入锅中,续煮一小时左右即可

7.冷藏1小时

8.食用时,切成块,摆在盘中,吃的时候最好调点料汁:醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉,蘸着吃

小贴士

调料汁可依自己的口味配制什么方法能治疗癫痫病吗长春市到哪治疗癫痫病治疗继发性癫痫的方法有哪些呢癫痫发作双眼上翻怎么办