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红烧苦瓜的做法_红烧苦瓜怎么做_家常菜谱

湖北美食网 | 时间:2019-12-09 17:23:30

红烧苦瓜的做法_红烧苦瓜怎么做_家常菜谱

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红烧苦瓜的做法步骤

更新于:2018-04-06

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家常菜谱分类健脾开胃食谱分类心调养食谱分类清热解毒食谱分类利尿食谱分类茄汁味 菜品口味红烧主要工艺

食材明细

苦瓜300克银鱼干15克大蒜(白皮)3克豆豉15克番茄酱50克酱油15克白砂糖5克盐2克橄榄油30克

红烧苦瓜的做法详细步骤

1. 苦瓜切半去籽洗净,放入滚水中煮约五分钟,取出沥干;

2. 小鱼干泡水一小时以上沥干;

3. 将油稍微热,加入蒜末、豆豉、小鱼干爆香;

4. 将苦瓜放入两面煎略黄;

5. 将番茄酱、酱油、柴鱼粉、糖、盐及半杯水拌匀;

6. 到入锅中煮至之有一点浓缩时即可熄火上桌。

红烧苦瓜的做法小贴士

制作要诀:

本品需柴鱼粉适量。

红烧苦瓜的营养分析

苦瓜

1. 促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效;2...

一般人群均可以食用。1. 适宜糖尿病、癌症、痱子患者;2. 苦...详细介绍

苦瓜菜谱:

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银鱼干

银鱼属一种高蛋白低脂肪食品,对高脂血症患者食之亦宜。中医认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 ...

一般人群均可食用尤适宜体质虚弱,营养不足,消化不良者食用;适宜...详细介绍

银鱼干菜谱:

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