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蜂蜜杂谈

美食网 | 时间:2019-11-26 11:57:06
蜂蜜杂谈 1、辨别真假蜂蜜方法:大部分假蜜可以用碘酒测量方法,但这只是针对加了白糖的假蜜,因为大部分假蜜都加了白糖,而其它方法制造的假蜜(如加卖芽糖),如果没有专门的仪器是检查不出来的(网上有那么多真假蜂蜜检测方法基本上不可行,有那么容易的话,国家就不用建立蜂蜜检验机构了,也不至于市面上有那么多的假蜜了)。 2、超市的蜂蜜(工业蜜)都可以长时间密封(俺家的蜂蜜只能暂时密封),浓度高,没有气体(纯天然的蜂蜜气体较大)。据说超市的蜂蜜是经过浓缩而成,并且消毒杀菌。按理说应该会更干净,但同时也破坏了蜂蜜的质量,不能称之为纯天然的蜂蜜。工业蜜也自圆其说:“发酵后的蜂蜜(也就是蜂蜜气体)通俗的讲就是变质或发霉的食品,里面的酵母菌对人体是有害处的,会引起腹泻等症状。”这是对的吗?人类食用蜂蜜不知几万年了,有出现过喝天然纯正蜂蜜喝死人的吗(但婴儿除外,婴儿一周岁前最好不要食用蜂蜜,不管是纯天然蜂蜜还是工业蜜),什么食品都有各种各样的菌类,天地万物关键在于平衡,对于天天会拉稀的人是不能够喝蜂蜜的(工业蜜也不能喝)。三鹿牛奶不是很好的例子吗?还是中国名牌产品,知名企业,相比之下,我比较相信刚刚挤出来的奶(虽然也有假)。 3、其实花源都一样,哪有什么土蜂(中蜂)好,意大利蜂差,这只是某些商家打的广告,推销其蜂蜜,有人说洋蜂都是用白糖喂养,来大批量生产蜂蜜,这是错误的。因为蜜源是有季节性,地域性,由于洋蜂自身的生理特征,在没有蜜源的时候是需要喂白糖的,这是只是为了保证其基本的生活需要,也就是刚刚吃饱饭,能收蜜吗,为了不让可爱的蜜蜂饿死而已。要收蜜要大的蜜源,洋蜂能够大规模养殖,且能够迁徙(土蜂不能够大规模养殖,不能够迁徙,最多在本土养殖),所以洋蜂能够得到的蜜源比较多,但也比较辛苦。而土蜂蜜良莠不齐,可以这么说,土蜂大部分是农民顺便家里养了点,有些农民比较干净,有些比较脏,比如装蜜的桶,大部分人会用食品专用桶,而不乏有一部分人随便找个桶来装,甚至有些用化工桶来装蜜,并不是我随意贬低他们,而是他们有些人不太懂得食品卫生。其实喂白糖蜜,可以用碘酒检验出来,上面已经说明,下面有检验的方法:看下图和方法 4、野生土蜂蜜,不管哪里都是假的,大部分用其它蜂蜜替代的,不管是超市还是淘宝或者其它地方买的,因为这种蜂蜜取蜜非常困难,并且没有传说的那么好,都是一样的,反而这种蜂蜜比较脏,要用手去挤,会把蜂蛹,或者其它挤进蜂蜜里面去,这种蜂蜜也是百花蜜,只是浓度比较高点的低等蜜,不要被一些所谓的蜂蜜卫道士所欺骗。 5、百花蜜就是最差的蜂蜜,这在业内人士眼里,百花蜜是最低等的蜂蜜,大部分用其制药,做蛋糕用等,并且价格和水果蜜相差一倍以上,因为味道不好,可能有些人会认为采百花,各种营养应该更丰富点,这是非常错误的,要买蜂蜜要买水果蜜,味道好,品质高,如南方大蜜源有荔枝蜜和龙眼蜜,还有枇杷蜜。 6、大部分人会认为荔枝蜜和龙眼蜜会上火,其实蜂蜜都不会上火,相反这两种蜂蜜才是蜜中的极品,特别是荔枝和龙眼,味道纯正,口味非常好,可能世界上基本没有几种蜂蜜能和荔枝龙眼相媲美了,还有枇杷蜜,像超市里的枇杷蜜居然比本地批发价还便宜,其道理不用说明,各位都可以想到其中有什么猫腻了,枇杷蜜收成非常小,而且必须是意大利蜂才能收到纯的。 7、市面上有很多居然有雪莲蜜,玫瑰蜜等等,而且是大的厂家,中国名牌产品,中国驰名商标,太没有诚信了,有这种蜂蜜吗?并不是所有的花都产蜜的,要不然中国会出现三鹿奶粉,还有最近的双汇健美猪。 8、现在淘宝里面有些人为了推销蜂蜜,就胡说八道乱说,有些人居然说真正的土蜂蜜一斤几百块钱,睁大双眼说瞎话,如果有那么好那么贵的话,我这边土蜂蜜要多少给你多少?还有有些要野生的给你野生的,只要你能够出的了这个价,满山遍野给你找。本来蜜蜂都是一样的,干嘛搞的土八路(土蜂或叫中蜂)骑在小日本(洋蜂)身上,人生而平等,蜜蜂也是如此。还有更有些人居然说,“有卖花粉和蜂王浆蜂胶的店,都是洋蜂蜜,不要去买”。但这种蜂蜜真的差吗?我在这边也郑重告诫要买蜂蜜的各位:说出这个话的人除了别有用心之外,就是不懂什么是蜂蜜,什么是蜜蜂。连蜜蜂的知识都不懂,是懂的蜂蜜的人吗?卖的产品有质量保障吗?可能连自己卖的蜂蜜真假好坏都分辨不出来;还有另外一种别有用心的人,为了推销蜂蜜而胡说八道,做生意要靠诚信啊! 9、各种蜜蜂采的蜂蜜各有各的优点,不管是洋蜂和土蜂,必须同等对待,地球上没有什么野生土蜂蜜,因为天然纯正的蜂蜜都是野生的,不管是家养的还是不是家养的,因为它们采同样的花,收同样的蜜,花是天然的(假花没有蜜),没有什么高低贵贱之分,人也一样,关键是如何看待自己。 收 藏 历史上的今天:2019:  蜂蜜酒的历史酿造方法 蜂蜜酒的好处与功能2019:  生鲜蜂蜜吃不得,蜂农蜂蜜卖不好市民买不到好蜂蜜2019:  杉木檀木家具如何正确保养 紫檀木绿檀木保养误区2019:  装修不能马虎,教你如何将小小卫生间装出大牌感2018:  永善24岁养蜂达人,龙安军的“甜蜜事业”!江苏正规癫痫医院在哪里羊癫疯能治好吗癫痫会对患者造成什么危害?卡马西平治疗癫痫疾病要怎么服用好