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第二届餐饮电商峰会“互联网+”成功案例

湖北美食网 | 时间:2019-09-29 13:34:37

2014年5月7日,在南京举行的第二届全国餐饮电商峰会“金陵论道”上,当了7年记者的马衍康分享了自己转型“互联网+餐饮”获成功的故事。    没有门面,只有一间中央厨房、一个厨师、一个老板,一年之内他将美食做到了南京地区全网 ,这是马武汉手术治疗癫痫病效果好吗衍康去年做的事,他创办的餐饮品牌“马小马”,如今已成为着名外卖网站零号线平台 知名品牌。    互联网思维做餐饮,主要是观念颠覆。“金陵论道”上另一家网店“沙拉日记”,市场细分到为“减肥人群”做饭。    经营“沙拉日记”的孙葳说,街头餐厅卖的美味,要么高油要么高糖,“喜欢健身的人那么多,当然对饮食也有需求,但是没有能满足的产品。”前两年,孙葳去了一趟国外。在国外她看到轻食餐厅大受欢迎,所谓轻食,就是强调简单、适量、健康和均衡。孙葳想,这种餐厅在一线城市中很容易形成潮流,为什么不在南京也开一间呢?    “沙拉日记”很快开起来,并且和“零号线”合作,将自制的低脂低热量食品送到南京全城。去年营业额高居餐饮电商榜首。孙葳认为成功的重要原因是“让用户参与河北有专业癫痫医院吗进来”。马衍康也持这种观念,他有一个超大的用户群,他每天都要和顾客聊买什么油,肉是从哪里来的,包装盒是怎么来的,然后通过社交方式推广出去,“整个生产过程是透明的,这样带来的结果就是用户对你的信任。”郑州怎样治愈癫痫病    着名经济学者袁岳也到现场“论道”,他说,餐饮电商未来无限,市场需要这样的线上“盒饭”。另一方面,资本也钟爱这个新兴行业,比如由东南大学毕业生吴皓创办的零号线,更近又拿到了腾讯、戈壁资本和红杉资本的3000万美元融资。